VIALEUROPA 2.0
BAR PIZZERIA
Goditi una vacanza da sogno immerso nella campagna Toscana della Svizzera Pesciatina.
BAR
Da VIALEUROPA 2.0 dalle ore 9:00 è disponibile per colazioni con pezzi dolci e salati.
Sono inoltre disponibili le torte che ormai tutti conosciamo come “i Dolci di Silvì” realizzati rigorosamente con farine di grani antichi presi direttamente al mulino di Pietrasanta.
Dalle 17:30 in poi è possibile gustare un ottimo cocktail accompagnato da un tagliere dei nostri affettati e formaggi.
PIZZERIA
La pizza di VIALEUROPA 2.0 è un pezzo unico, come unici sono gli ingredienti accuratamente selezionati.
“La farina che usiamo per l’impasto della pizza è di tipo 1 macinata a pietra, presa direttamente al mulino di Pietrasanta, senza additivi, conservanti o agenti chimici, molto molto naturale, prodotta con grano interamente Toscano.
Troverete il nostro impasto un pochino più scuro rispetto al solito non perché sia un integrale vero e proprio Ma perché trattiene tutto quello che la farina buona dovrebbe, dalle germe del grano alla crusca.
Non abbiamo prodotti commerciali né per quanto riguarda la guarnizione delle pizze né per le birre nemmeno per le bibite. Tantissimi dei nostri prodotti provengono dal Trentino Alto Adige e zone limitrofe, dove abbiamo aperto questa piccola stradina a stretto contatto con tante piccole aziende.
Seguiamo la filiera del biologico, dello stagionale sempre, del km 0 quando ci capita perché non sempre è possibile.”
Silvia e Raffaele
PS. Per chi lo desidera sono naturalmente disponibili anche bibite commerciali.
